청소년방과후아카데미

안녕하세요. 대구서구청소년방과후아카데미(중등) 꾸움트리교실입니다.

7월 24일(금)은 진로특별활동으로 ‘요리’를 주제로 한 졸업생의 원데이 클래스가 진행되었습니다.

졸업생의 원데이 클래스는 상서고등학교 조리학과로 진학한 방과후아카데미 졸업생이 현재 꾸움트리 재학중인 청소년들에게 고등학교 진학 및 요리와 관련된 직업 등을 소개하고 체험하는 시간을 가지는 것으로 후배들에게 직업 체험의 기회를 제공하고, 진로를 스스로 탐색할 수 있도록 돕기 위해 마련되었습니다.

이 날 청소년들과 함께 만들어본 메뉴는 퓨전 한식인 ‘그릴드 포크밸리’로

재료 손질부터 굽기, 소스 제조, 플레이팅까지 전 과정을 직접 수행하며 요리를 완성하였습니다. 오븐과 프라이팬을 활용한 조리법을 익히고, 다양한 식재료를 활용한 조리 과정 속에서 위생관리와 안전한 조리 방법도 함께 배우는 시간을 가졌습니다.

또한 팀원들과 역할을 나누어 하나의 음식을 완성해 나가며 협동심과 의사소통 능력을 기를 수 있었고, 플레이팅을 통해 음식의 맛뿐만 아니라 시각적인 완성도까지 고려하는 경험을 할 수 있었습니다.

특히 이번 활동은 방과후아카데미를 졸업한 선배가 자신의 경험과 재능을 후배들과 나누며 함께 성장하는 뜻깊은 시간이 되었습니다. 청소년들은 졸업생 선배의 실제 경험과 조언을 가까이에서 들으며 요리 분야의 다양한 진로를 이해하고, 자신의 미래를 보다 구체적으로 그려보는 소중한 시간을 가졌습니다.

앞으로도 꾸움트리교실은 졸업생과 함께하는 다양한 진로특별활동과 체험 중심 프로그램을 통해 청소년들이 자신의 적성과 가능성을 발견하고, 스스로 미래를 설계할 수 있도록 지속적으로 지원하겠습니다. 많은 관심과 응원 부탁드립니다.