[대구서구청소년방과후아카데미(중등) 꾸움트리교실 진로체험 ‘요리사 - 어묵을 부탁해~!’]
안녕하십니까? 서구청소년방과후아카데미(중등) 꾸움트리교실입니다.
9월 2일(금)은 진로체험으로 “요리사”가 되어 어묵을 활용한 다양한 요리에 도전해보았습니다.
요리 하기 앞서, 제비뽑기로 조를 구성 한 후 팀원들과 함께 어묵을 활용한
요리선정, 재료준비, 역할분담을 하여 요리하였습니니다.
데리야끼어묵꼬치구이, 또띠아 어묵피자, 어묵 파스타, 짜장어묵볶이, 어떡(어묵+떡)탕 등 각 팀별로 어묵을 활용한 새로운 퓨전 음식들을 메뉴로 선정하였는데 기존에 선생님들이 생각했던 것보다 더욱더 다양한 음식을 생각해내어 청소년들의 창의력에 놀라기도 하였고 기특하기도 하였습니다.^^
또한, 미각적으로는 어묵과 다양한 재료를 활용한 식감 및 맛의 조화를 생각하여 요리를 완성하였고, 시각적으로는 먹는사람을 위한 플레이팅도 해보았습니다. 그 후 각 팀별로 만든 음식을 서로 맛보고 솔직한 평가도 하면서 서로에 대한 피드백 통해 성장하는 시간이되었습니다.
청소년들이 자신의 진로탐색 ?진로개발을 위한 활동이 아직은 낯설고, 서툴지만 앞으로 다양한 진로활동을 통해 자신의 진로와 적성을 찾아가는 계기가 될 수 있도록 꾸움트리 교실에서 노력하겠습니다. 많은 관심과 응원, 격려 부탁드립니다.~^^
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